Nuovo Corso di Cucina Primo Livello

Dopo centinaia di corsi abbiamo deciso di cambiare… Abbiamo studiato, abbiamo provato e riprovato e siamo riusciti a creare qualcosa di nuovo. Al nostro corso numero 106 ci sono novità importanti. Il corso è stato ridotto di una serata per renderlo meno impegnativo e più esaustivo. Invece di 5 serate come i precedenti, ci saranno […]

Cucina di pesce per Natale 2019

Vuoi farti trovare impreparato per il menu delle feste o cucinare la “solita zuppa” 🙂 ? In Congrega si fa festa l’11 Dicembre 2019, ore 19 ! Ecco cosa imparerai in una sola sera: – Muschio al vapore con Bruma di Mare – Strenna alla piastra – Ghiaietto in guazzetto – Carta da Zucchero e […]

Cucina dei Crostacei Novembre 2019

Con la Congrega dei Liffi, i crostacei non hanno “scampo”! In una sera imparerai a trattare: Astice Aragosta Cannocchia Cicala Magnosa Gambero Rosa Gamberone Gambero Rosso Granseola Granciporro Granchio di scoglio Granchio Rosa Mazzancolle Moleca Scampo Non perdere l’ultima occasione dell’anno sulla cucina dei crostacei. Venerdì 22 Novembre 2019, ore 19:00. Iscrizioni esclusivamente tramite: iscrizionecorsi@lacongregadeiliffi.it […]

105° Corso Cucina di pesce Settembre 2019

C’è chi è al mare e chi, come noi, non smette mai di pensare alle proprie passioni. Vi aspettiamo al corso di cucina numero 105. Saremo lieti di: – insegnarvi tutto quello che abbiamo imparato in questi 40 anni di esperienza in cucina. – trasmettervi la nostra passione. – essere professionali ed attenti per lasciarvi […]

Pess Express 28 Giugno

?????, ????? ?????! Liffi scatenatevi all’evento dell’anno! Finalmente è stata fissata la data del famosissmo evento Pess express. Fatti invitare da un socio della congrega e sarai il nostro benvenuto. Un menu unico e irripetibile.

Stage cucina delle vacanze Venerdì 21 Giugno

Dopo mesi di sofferenza sotto la pioggia finalmente è arrivata l’estate. Non poteva mancare uno stage monotematico della congrega per preparare il vostro sapere a splendidi pranzi e cene in tema estivo. Vuoi perdere l’occasione di far parte della nostra brigata per una serata ? Rimangono pochi posti disponibili, ti aspettiamo. Leggi la locandina per […]

Dolci per una sera: Venerdì 27 Maggio

Una serata aperta a tutti, ricca di dolcezza con il nostro Maestro Gi@n. Venerdì 27 Maggio ti aspettiamo per imparare l’arte dei dolci. Sarà un’occasione ghiotta per mettere le “mani in pasta” e portarsti a casa una bella esperienza in compagnia della nostra brigata. ISCRIZIONI ESCLUSIVAMENTE VIA MAIL ALL’INDIRIZZO: iscrizionecorsi@lacongregadeiliffi.it POSTI LIMITATISSIMI.

I nostri amici crostacei

Anche quest’anno ripetiamo. Torna a grande richiesta il corso monotematico dei Crostacei! In una sola serà potrai imparare tecniche fondamentali di cottura e preparazione di una serie infinita di piatti su questo argomento. In bella compagnia con un buon vino, che non manca mai. Ti aspettiamo, rimangono già pochi posti disponibili. Per iscriversi, utilizzare esclusivamente […]

Pane, pizza, focaccie e divertimento

Il 17 Maggio si replica: dopo i successi dei mesi scorsi, KIKKO & Co.: Pane, Pizze, Focacce Di e con “Gian e Antonio” Una serata particolare aperta a TUTTI dove imparerete a capire farine, impasti e cotture… e a mangiare quanto prodotto di fronte ai vostri occhi!

Per un Buon Caffè

MAMMA MIA che che succede in Congrega? Ora anche il caffè? Beh, perché no… Serata con i maestri torrefattori MASSIMO BONINI e NICOLETTA MONTINI Mercoledì 10 Aprile 2019