
Chi siamo
Scuola di cucina di pesce, dal 1981
La Congrega dei Liffi è un’associazione culturale che da più di quarant’anni, attraverso l’attività volontaria e disinteressata dei suoi soci, si dedica allo studio, alla preparazione e alla divulgazione della cucina del pesce di mare.
Novità dalla Congrega
Pess Espress 2023!
L'Edizione 2023 di PESS ESPRESS è in programma Venerdì 23 Giugno....
Stage "La Cucina di Pesce... in Vacanza"
"La Cucina di Pesce in Vacanza!" Nuovo Stage in programma per il 16 giugno 2023...
Inizia il Corso di 2° Livello 2023
Con il Corso di 2° livello si mettono le mani in pasta e si cucina sul serio. Le date 2023 sono...
Stage: La Cucina coi Crostacei 2023
Stage: "La Cucina coi Crostacei" Ed. 2023...
Stage: Il Pesce a Primavera 2023
Stage: "Il Pesce a Primavera" Ed. 2023...
Cena fine Corso di 1° livello 2023
Si spengono i fuochi per il 112° Corso!...
Nuovo Corso di 1° livello 2023
La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 10 Febbraio 2023....
Stage Menù delle Feste
La Cucina del Mare per i Menù delle Feste...
Serate al Conad di Reggio
Quattro serate in collaborazione con il nuovo Conad Superstore Le Colline a Reggio dedicate a...
Gita-studio in Puglia
Studiare la cucina del Pesce è anche andare a vedere dove nascono i prodotti che si utilizzano...
Corso di I livello n°111
Un applauso agli allievi che hanno concluso il 111 Corso di I Livello!...
Nuovo Corso di 1° livello
La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 16 settembre 2022...
Fish Cooking!
Che esperienze con i Liffi Fish Cooking!...
Pes Espress 2022
Pes espress: la nostra festa d’estate! Piatti espressi, ma sempre con tanta attenzione alla...
Cena fine corso
Cucina e divertimento, vieni anche tu! Rimangono gli ultimi posti del corso di 1° livello in...
Altri Piatti
Buoni, ma anche belli! PARTE II I nostri impiattamenti sono il frutto di studio, ricerca e...
I "Piatti Liffi"
Buoni, ma anche belli! PARTE I I nostri impiattamenti sono il frutto di studio, ricerca e...
Siamo Social!
Per restare aggiornata/o su tutte le ultime imprese dei nostri Liffi puoi seguire anche le nostre...

Cucina vista Mare
di Pietro Scapinelli
Oltre 5000 copie vendute e 325 ricette spiegate.
Non solo ricette, ma anche informazioni teoriche e tecniche per migliorarsi in cucina; con questo libro imparerai a conoscere il mondo del pesce in tutte le sue salse.