Nuovo Corso di Cucina Primo Livello

12 Nov 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
Dopo centinaia di corsi abbiamo deciso di cambiare… Abbiamo studiato, abbiamo provato e riprovato e siamo riusciti a creare qualcosa di nuovo. Al nostro corso numero 106 ci sono novità importanti. Il corso è stato ridotto di una serata per renderlo meno impegnativo e più esaustivo. Invece di 5...
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Cucina di pesce per Natale 2019

11 Nov 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
Vuoi farti trovare impreparato per il menu delle feste o cucinare la “solita zuppa” 🙂 ? In Congrega si fa festa l’11 Dicembre 2019, ore 19 ! Ecco cosa imparerai in una sola sera: – Muschio al vapore con Bruma di Mare – Strenna alla piastra – Ghiaietto in...
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Cucina dei Crostacei Novembre 2019

24 Ott 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
Con la Congrega dei Liffi, i crostacei non hanno “scampo”! In una sera imparerai a trattare: Astice Aragosta Cannocchia Cicala Magnosa Gambero Rosa Gamberone Gambero Rosso Granseola Granciporro Granchio di scoglio Granchio Rosa Mazzancolle Moleca Scampo Non perdere l’ultima occasione dell’anno sulla cucina dei crostacei. Venerdì 22 Novembre 2019,...
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105° Corso Cucina di pesce Settembre 2019

31 Lug 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
C’è chi è al mare e chi, come noi, non smette mai di pensare alle proprie passioni. Vi aspettiamo al corso di cucina numero 105. Saremo lieti di: – insegnarvi tutto quello che abbiamo imparato in questi 40 anni di esperienza in cucina. – trasmettervi la nostra passione. –...
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Stage cucina delle vacanze Venerdì 21 Giugno

05 Giu 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
Dopo mesi di sofferenza sotto la pioggia finalmente è arrivata l’estate. Non poteva mancare uno stage monotematico della congrega per preparare il vostro sapere a splendidi pranzi e cene in tema estivo. Vuoi perdere l’occasione di far parte della nostra brigata per una serata ? Rimangono pochi posti disponibili,...
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Dolci per una sera: Venerdì 27 Maggio

13 Mag 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
Una serata aperta a tutti, ricca di dolcezza con il nostro Maestro Gi@n. Venerdì 27 Maggio ti aspettiamo per imparare l’arte dei dolci. Sarà un’occasione ghiotta per mettere le “mani in pasta” e portarsti a casa una bella esperienza in compagnia della nostra brigata. ISCRIZIONI ESCLUSIVAMENTE VIA MAIL ALL’INDIRIZZO:...
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I nostri amici crostacei

03 Mag 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
Anche quest’anno ripetiamo. Torna a grande richiesta il corso monotematico dei Crostacei! In una sola serà potrai imparare tecniche fondamentali di cottura e preparazione di una serie infinita di piatti su questo argomento. In bella compagnia con un buon vino, che non manca mai. Ti aspettiamo, rimangono già pochi...
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Pane, pizza, focaccie e divertimento

01 Apr 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
Il 17 Maggio si replica: dopo i successi dei mesi scorsi, KIKKO & Co.: Pane, Pizze, Focacce Di e con “Gian e Antonio” Una serata particolare aperta a TUTTI dove imparerete a capire farine, impasti e cotture… e a mangiare quanto prodotto di fronte ai vostri occhi!
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Per un Buon Caffè

01 Apr 2019 | Matteo Albarelli | Home,News & Eventi
MAMMA MIA che che succede in Congrega? Ora anche il caffè? Beh, perché no… Serata con i maestri torrefattori MASSIMO BONINI e NICOLETTA MONTINI Mercoledì 10 Aprile 2019
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14 Dicembre: “Cena di Natale: cosa fare?”

22 Nov 2018 | Roberto Ballabeni | Home,News & Eventi
“Se a Natale ancor non sai che cucinare, da noi devi venire ad imparare e gustare!” Idee per una diversa interpretazione della cucina di Natale. Non perdere questo colorato e gioioso stage! I corsi verranno effettuati presso la sede della Congrega dei Liffi (via Prampolini, 45A Quattro Castella) Per...
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